martes, 17 de mayo de 2011

TARTA DE QUESO QUARK CON CROCANTE DE ALMENDRAS

 El queso quark, tiene un puntito de acidez, y, junto con la ralladura de limón, hacen de esta tarta una delicia  para los amantes de estos sabores, su textura es muy suave.

Ingredientes:
2 láminas de pasta brise
750 queso quark (danone)
1 sobre de pudin de vainilla en polvo
3 huevos
150 grs. azúcar
ralladura de 1 limón.

Para la cobertura:
50 gr. mantequilla
50 ml. nata
100grs. miel de flores
100 grs. almendra laminada

 Elaboración:
Forramos conuna de las laminas de pasta brise el molde engrasado y a ser posible que sea desmoldable.
Pinchamos varias veces con un tenedor.
Batimos con la batidora el queso quark, el sobre de vainilla, los huevos, el azúcar y la ralladura.
Vertemos sobre la pasta brise que hemos preparado en el molde desmoldable y alisamos con una cuchara.
Ponemos encima la otra masa brise y doblamos los filos hacia dentro, apretamos ligeramente.
Metemos en el horno a 170ºC unos 40 minutos.
Mientras preparamos la capa de crocante, poniendo en una cazuela al fuego la mantequilla, la nata y la miel, hasta que de un leve hervor, apartamos del fuego y agregamos las almendras.
Una vez que finalice el horneado distribuimos la masa de almendras uniformemente por encima.
Volvemos a meter en el horno a 160ºC hasta que se dore ligeramente la capa de almendras.
Dejamos enfriar y desmoldamos.


Os dejo la fotos de una lectora de mi blog, que se llama Lidia y que la hizo para su cumpleaños, me contó que les encantó a sus invitados.
Lidia te dije que la publicaría así que aquí está, me alegro que te quedará tan bien y os gustara tanto a todos.



12 comentarios:

  1. Hola Eva,
    lo primero felicitarte por tu premio¡¡¡
    y lo segundo, me muero de ganas de probar esta delicia de tarta¡¡¡
    qué rica¡¡¡
    Me encantan las tartas de queso y esta nunca la había visto ni de pasada. Me parece qué tiene que estar riquísima¡¡¡
    besitos,
    Ani.

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  2. Esta tarta me parece buenísima con ese crocante tan bueno. Una delicia que tendré que probar.
    Besos

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  3. Mmmm, que combinacion mas buena, tiene que estar delicioso. Te podrias pasar por el blog http://cupcakelosophy.blogspot.com/ que ha organizado un concurso de recetas de tartas de queso y podrias presentar esta tartita. Tiene muy muy buena pinta!!

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  4. Hola chicas, gracias por vuestros comentario, es realmente deliciosa y de textura muy agradable, probadla.
    Besos.
    Gema voy a pasarme por ese concurso.

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  5. Felicidades por el premio!!! Me encantan todas las tartas de queso, con lo cual, ésta me la apunto para probarla, que tiene una pinta deliciosa.

    Besotes y feliz fin de semana!!!

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  6. Gracias, me alegro que te guste, es realmente deliciosa.
    Besos.

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  7. Patricia (Il piccolo mondo della decorazione)5 de junio de 2011, 23:16

    Hola Eva, que blog más chuli!! me apunto a seguirte y intentaré hacer más de una recetita, espero que me salga igual de buenas jaja
    Besitos

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  8. EVA ,HACES UNOS POSTRES RICOS ,RICOS !! TODO CUANTO VENGA DE TÍ ES BUENO ,SOLO SE TE TIENE QUE CONOCER PARA SABER QUE TODO LO QUE HAGAS ES EXQUISITO !! FELICIDADES

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  9. Eva ,te dejé un comentario en el blog de Patri ,no me importa volver a decirte que heredaste de tu madre los buenos sentimientos que tienes y la aficción por la repostería ,decirte que me emocionó el recuerdo que le haces en tu blog a tu madre ,siendo tú tan pequeña cuando ella murió , eso te engrandece todavía más ,ya sabes que te lo digo desde el fondo de mi corazón ,así que el premio que te dieron yo también se lo hago llegar a tu mamá allá donde esté . un enorme beso

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  10. Patricia, claro que te saldrán igual de buenas!!
    Maribel, eres un cielo de persona, siempre tienes bonitas palabras para mi, me alegra que te hayan gustado mis palabras hacia mi madre, una siempre la echa en falta en muchos momentos de su vida, sobre todo porque la perdi siendo muy pequeña como bien dices, y porque tu eres gran madre y una gran persona.
    Gracias Maribel, me alegro de tenerte como amiga.
    Besitos a Patricia y a ti.

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  11. HOla guapa ,pasando a saludar , ayer hice tu receta de tarta de queso quark , varié que me equivoque en el super cuando cogi el queso y en vez del normal cogí el que lleva arandanos
    tambien mi mama me dijo que habia pudin de vainilla pero luego no habia y tenias sobre de crema catalana( esto lo venden donde estan los preparados de flanes )
    le puse medio sobre
    lo demas todo igual que en tu receta me salio muy buena , les gusto mucho un poquito rosa pero muy buena
    besos

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  12. es que hoy sabado 21 de marzo es mi cumpleaños hago 41 años y me chiflan las tartas de queso ¡ ..jijijiji !

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