miércoles, 28 de noviembre de 2012

GALLETAS DE MANDARINAS


Hace unos días Carmen, del blog  Las comidas de Carmen, publicaba estas ricas galletitas de mandarinas, como tenía el frutero lleno de esta rica fruta, me puse manos a la obra.
Son unas galletas deliciosas y con un rico sabor a naranja.

Ingredientes:
2 huevos
400 g. de harina
200 g. de azúcar
100 g. de mantequilla
1 sobre de levadura
La ralladura y el zumo de dos mandarinas
1 pizca de sal

Elaboración:
En un bol, mezclamos la harina, la levadura, la sal, la ralladura y el azúcar. Reservamos.
Mezclar la mantequilla, que ha de estar a temperatura ambiente, con los huevos y el zumo de las mandarinas.
Unir las dos mezclas, amasando hasta que todos los ingredientes se integren y no se pegue a las manos.
Dejamos reposar la mezcla en el frigorífico unas dos horas.
Transcurrido el tiempo, sacamos y extendemos con el rodillo, si queréis podéis ponerlo sobre film transparente para que os sea mas cómodo.
Cortamos con cortapastas y horneamos a 180ºC, unos 10 minutos o hasta que los bordes se doren ligeramente.



Podéis poner distintos tamaños y formas.




48 comentarios:

  1. Que bonitas, me imagino lo ricas que estaran. Besitos.

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  2. Eva, gracias por tus comentarios...estas galletas deben ser deliciosas...adoro las mandarinas,apunto, ah y las fotos bellísimas..

    Besitos...

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  3. Que pinta! Me gustan mucho tus recetas, me quedo por aquí para ver las próximas. Por cierto soy tu seguidora 300 felicidades!
    Un beso

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  4. Anda, que alegría!!!! no me había dado cuenta, gracias por avisarme.
    Me alegro que te gusten las recetas y te quedes, voy a devolverte la visita y ver tu blog.
    Besos.

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  5. Que pinta Eva y ademas de mandarina tienen que estar riquisimas , me gusta la formita de estrella .
    Besos guapa !!

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  6. Unos adornos de árbol bien prácticos, de pon y quita ;)
    Un saludito

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  7. Tengo la nevera llena de mandarinas!!!!! Me ha venido genial para aprovecharlas!
    Además, te han quedado exquisitas!
    Te robo la receta a ver si consigo que me queden con tan buen aspecto como las tuyas!
    Besazos!

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  8. te quedaron geniales,super monas y riquisimas!
    saludos.

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  9. Verdad que están ricas Eva?? y encima son facilonas de hacer que más le vamos a pedir.
    Esas fotos son divinas, que escenario tan bonito le has montado a las galletinas.
    Besitos y gracias por nombrarme en tu blog

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    Respuestas
    1. De nada, gracias a ti por la receta.
      Besos.

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  10. Hace tiempo hice unas y están muy ricas. Te quedó una presentación estupenda. Un besiño.

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  11. Hola guapa, pero que recetita tan guay!! Y con lo que me gustan a mis las mandarinas!! La foto es chulisima, además la idea de utilizar la galletita como deco navideña, me parece lo más ;)
    Besitoss

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  12. Pero que ricas y bonitas te han quedado.
    Besos. LOla

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  13. Estarian riquisimas!! no hay mas que verlas, las fotos me encantan guapa¡¡y con ese toque de mandarina uumm...Besos

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  14. Bonitas y deliciosas¡¡¡¡¡, besos

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  15. No soy nada fanática de las galletas, raras veces las como, pero cuando he visto la preciosa fotos de las tuyas me han encantado, y la verdad es que se ven sencillas, quizás me anime! un besazoooooo

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  16. qué galletas tan buenas Eva, el aroma cítrico en los postres me vuelve loca.
    Besos

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  17. mmm...que pinta tienen¡¡¡

    Besotes suiteros.Estamos de sorteo

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  18. Pues me han encantado tus ricas galletitas,y esas fotos me han enamorado una a una, te han quedado geniales. Besicos

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  19. Pero que estrellas más bonitas y que ricas tienen que estar con el sabor a mandarina, estoy maravillada con tus fotos y con tus montajes, eses una artista, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  20. Hola guapa, nunca he hecho galletas de mandarinas, pero seguro que estarán deliciosas, basta con verlas, por cierto tus fotos son cada vez más y más bonitas!!
    Muchos besos preciosa y que tengas un lindo día!!

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  21. Ooohhh con ese saborcillo y aroma de mandarina hacen que estas galletitas sean aún mas ricas, y además en forma de estrellita, que navideñas, me han encantado!!!

    Besotesssss

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  22. Qué ricas Eva y qué bonitas te quedaron. Pues me pasa lo mismo, me han regalado una cajita de mandarinas caseras...Qué mejor excusa...

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  23. Es una gozada entrar en tu Blog, pero qué ricas esas galletitas !!!!! Me sorprendes día a día con tus fotos y detalles ,eres UNA ARTISTA !!!! muchos besicos

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  24. Nunca he hecho las galletas con mandarina y me gusta además de que te han quedado fantásticas.

    besos

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  25. Eva deliciosas y bonitas, me ha encantado eso de hacerlas un agujerito y colgarlas...y con mandarina no las he probado nunca, ya estoy tardando
    Besotes princesa

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  26. Hola, guapa. Me encantan las galletas. Qué bonita presentación.
    Un beso.

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  27. Que me gustan las galletas caseras y las mandarinas!
    El bocado tierno y esas formas..
    Besazos.

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  28. Vienen de Carmen, las haces tú: éxito asegurado. Las fotos, preciosas eva y nos muestran a la perfección lo bien que quedan. Muy curiosas, llevan poca mantequilla, anoto la receta. Besinos.

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  29. Que ricas! Eva una receta que no conocía, pero creo que me va a pasar lo que a tí, me has pillado con el frutero lleno de mandarinas...así que me estoy imaginando...el fin...¿tu no?
    La presentación de 10.
    Gracias por tus palabras en mi blog.
    Y si de buenas vibraciones me hablas tú...que te digo yo? Que da gusto pasear por aquí! Y hoy con olor a mandarina...umh!
    Salu2 preciosa.
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  30. Se ven muy ricas y con sabor a mandarina deben de estar fabulosas.Besos.

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  31. Delicioso tu espacio,una mezcla de sabores de gran delicadeza,un abrazo.J.R.

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  32. Qué finas Eva.. y qué ricas con el toque de la mandarina me han encantado!
    Besos guapa

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  33. Tienen una pinta deliciosa, para comérselas. Un abrazo, Clara.

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  34. que galletas mas ricas, nunca le he puesto mandarania, me llevo la receta, besos

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  35. Me has convencido del todo para hacerlas ya. Que maravilla de galletas. Anotadas para mi reto galletero.

    Besos.

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  36. Pero que ricas¡¡¡¡¡ la mandarina les tiene que dar un sabor delicioso, estupenda receta
    besos

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  37. Seguro que estan muy ricas,yo las hago con naranja y me gustan mucho.besinos

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  38. Te han quedado divinas, además que se ven tiernitas Eva, me ha encantado, niña las fotos son postales, me encanta!!!

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  39. Que buena pinta y que bonitas las formas para estos dias...Las hago mañana mismo .Muchisimas gracias te sigo guapa.

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  40. Ficaram umas bolachas lindas,gostei muito.
    bom domingo
    bjs

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  41. Mil gracias por vuestros comentarios.
    Besos.

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