lunes, 28 de abril de 2014

MACARRONES CON CHORIZO GRATINADOS




Un plato tradicional de la cocina española, muy rico y sencillo de elaborar.
Sin duda alguna, los macarrones son uno de los platos que más gustan a los pequeños y este en concreto, también a los mayores.

Ingredientes:
500 g. de macarrones
200 g. de chorizo en taquitos
1 bolsa de queso rallado
1 lata de tomate triturado
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
1 cucharadita de azúcar
1 hoja de laurel
Albahaca fresca
Orégano

Elaboración:
Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal.
Mientras hacemos un refrito con la cebolla, el ajo, el puerro y el pimiento rojo.
Incorporamos el chorizo y le damos unas vueltecitas para que se haga un poco.
Cuando esté todo pochadito añadimos el tomate, la hoja de laurel, el azúcar y la sal y cocinamos unos 20 minutos.
Añadimos lo macarrones ya cocidos y escurridos, mezclamos bien y vertemos en una fuente apta para el horno.
Espolvoreamos con el queso rallado y esparcimos por encima la albahaca y el orégano.
Gratinamos hasta que tome color.



Podéis gratinarlos en una fuente grande, en vez de individuales.







lunes, 21 de abril de 2014

MAPLE BUNDT CAKE (Bizcocho de sirope de arce)


El Jarabe de Arce es un producto original de Canadá, se produce a través de la savia del árbol del arce. En cuanto a su preparación, existe una gran cultura en torno a ella, es típico asistir a su elaboración, a las cabañas donde lo fabrican y se pueden degustar platos elaborados con este manjar.

Únicamente en primavera durante el deshielo, se recolecta la savia directamente haciendo una incisión en los troncos de los arces del Quebec meridional. Apenas de obtiene un litro de este maravilloso jarabe por árbol.

Su sabor es único, dulce y suave.
El secreto de este maravilloso bizcocho, esponjoso, tierno, húmedo y con un increíble sabor, es la combinación de azúcar moreno y el sirope, que le otorgan un exquisito sabor a caramelo.
En el mercado existen varios tipos de sirope de arce, así que observad bien cuando lo compréis que sea el autentico, no tienen nada que ver el sabor y la textura con las imitaciones que hay de él.



Ingredientes:
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
280 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
100 gramos de azúcar moreno integral de caña (oscuro)
2 huevos grandes
125 ml. de sirope de arce
2 cucharaditas de extracto de vainilla
250 ml. de nata fresca

Elaboración:
En un bol ponemos la harina, la sal y la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla y el azúcar, hasta que obtengamos una crema, añadimos los huevos y mezclamos.
Incorporamos el extracto de vainilla y el sirope de arce y los mezclamos.
Agregamos la nata, batimos y vamos añadiendo los ingredientes del bol tamizados.
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla.
Horneamos a 175ºC, hasta que al pincharlo con una brocheta salga totalmente limpia.
Dejamos enfriar y desmoldamos.





Fuente: el rincón de Bea.

martes, 8 de abril de 2014

QUICHE MARINERA



Parece que la primavera ya ha llegado, y con este tiempo apetecen platos mas ligeritos y que se tomen tanto fríos como calientes, podemos llevarlo a pasar un día de campo, de playa y mas adelante a una barbacoa.
Ya sabéis que soy adictas a las quichés, y os puedo asegurar que esta se posiciona entre una de mis preferidas.
Es muy sencilla y rápida de preparar, así conseguimos con poco trabajo, un plato delicioso.

Ingredientes:
1 lámina de masa quebrada
4 huevos
200 ml. de nata para cocinar
14 palitos de surimi
200 g. de gambas o langostinos
3 latas de atún
Sal
Orégano

Elaboración:
Extendemos la masa quebrada sobre el molde, que tendrá que ser apto para usar en el horno.
Batimos los huevos y la nata con un poco de sal.
Añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien.
Vertemos sobre la masa quebrada.
Espolvoreamos con orégano.
Horneamos a 200ºC, hasta que veamos que al pincharla está completamente cuajada.


domingo, 6 de abril de 2014

PREMIO CONÓCEME

                               



Hoy no traigo receta hoy toca conocerme un poco, gracias a Patri del blog Stebbing House Desing, que me eligió como uno de sus blog favoritos.
Es una maravillosa iniciativa que nos da a conocer los blog preferidos de nuestros seguidores.
La participación consiste en recomendar tus mejores 14 blog y responder a unas sencillas preguntas.

1. ¿Por que un blog?
     Me animaron mis amigas, siempre que tenían algún acontecimiento, me llamaban: Eva una tarta para el cumple de mi hija, de mi marido, de mi cuñada, etc... y siempre acababan la conversación diciéndome: hija ábrete un blog que siempre tenemos que estar molestándote.

2. Comida y bebida favorita
    Algo salado y un te helado al limón.

3. Una película o serie.
    El tiempo entre costuras, me encantó.

4. Un color.
    Verde, siempre verde, me fascina en todos sus tonos.

5. Un diseñador o arquitecto.
    Coco Chanel, sin duda alguna.

6. No podría vivir sin......
    Mi familia.

7. Una manía.
    El orden, hasta para poner el lavavajillas.

8. Un sueño.
    Tener una casita en el campo.

9. Momento preferido del día.
    Las mañanas.

10. La pregunta que siempre has querido que te hagan.
      Ninguna en especial.

Blog que recomiendo......

http://mimesaparatres.blogspot.com.es/

http://momentosvintage.blogspot.com.es/

http://manualidadeseldintel.blogspot.com.es/

http://lavidaenrosayblanco.blogspot.com.es/

http://stebbinghousedesing.blogspot.com.es/

http://retazosdemaderas.blogspot.com.es/

http://cat-arzyna.blogspot.com.es/

http://sao33.blogspot.com.es/

http://cosicasdulces.blogspot.com.es/

http://principiandoenlacocina.blogspot.com.es/

http://delicias-baruz.blogspot.com.es/

http://aquiy-ahora.blogspot.com.es/

http://artesanamontagut.blogspot.com.es/

http://www.olorahierbabuena.com/

Espero que os guste mi selección de blog y que disfrutéis visitándolos.

Linkwithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...