martes, 28 de febrero de 2017

BIZCOCHO DE NARANJA ESPONJOSO




Para celebrar el día de Andalucía, os traigo este delicioso bizcocho,  ideal para la merienda o el desayuno, su textura es super húmeda y jugosa, gracias a que entre sus ingredientes está la naranja, y es que los bizcochos que incorporan cítricos en su elaboración son todo un acierto tanto en sabor como en esponjosidad.
No podéis dejar de probarlo, está riquísimo.

Ingredientes:

  • 1 naranja de zumo entera, perfectamente limpia.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 100 gramos de aceite de oliva suave.
  • 1 yogur natural.
  • 250 gramos de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • Pizca de sal.




Elaboración de modo tradicional:

 Precalentamos el horno a 180ºC.
Lavamos muy bien la naranja, ya que la añadiremos entera con la piel, la troceamos en cuartos y la ponemos en el vaso de la batidora, junto con los huevos y el azúcar.
Batimos bien.
Incorporamos el aceite y el yogur y volvemos a batir muy bien.
Agregamos la levadura, la sal y la harina tamizadas previamente, unimos hasta que se integren todos los ingredientes.
Vertemos en un molde engrasado y horneamos a 180ºC unos 30-40 min.




Elaboración con termomix:

Lavar concienzudamente la naranja y trocear en cuartos.
Poner en el vaso de la termomix la naranja, los huevos y el azúcar, programar 3 minutos, 37ºC, velocidad 5.
Incorporar el aceite y el yogur, programar 5 segundos, velocidad 3.
Añadimos la harina, la levadura y la sal previamente tamizadas y programar 15 segundos, velocidad 3.
Verter sobre un molde engrasado y hornear a 180ºC, unos 30-40 min.



lunes, 6 de febrero de 2017

FLAN DE QUESO MASCARPONE



Hoy os traigo un postre delicioso, de textura cremosa,  ligero y nada pesado, y además se hace en un momento y sin ninguna complicación.

Ingredientes:

450 ml. de leche ( podéis poner entera, semi o desnatada).
250 gr. de queso mascarpone.
90 gr. de azúcar.
1 sobre de cuajada.
 * Caramelo líquido para el molde.

Elaboración tradicional:

Batimos todos los ingredientes, y ponemos a fuego medio hasta que comience a hervir.
Caramelizamos los moldes.
Vertemos el flan en los moldes y dejamos enfriar.
Metemos en la nevera hasta la hora de consumirlos.



Elaboración con termomix:

Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la termomix, programamos 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Caramelizamos los moldes, vertemos el flan y dejamos atemperar, metemos en la nevera hasta la hora de consumirlos.


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