MOUSSE DE FRESAS

Cuando vi esta  receta de mousse en el blog Webos fritos, me la copié enseguida,  ya que verdaderamente tenía la textura mousse, porque a veces ves recetas de "mousse de fresas" y luego la textura es de un yogur, una crema, etc....
Está realmente deliciosa, es suave y ligera.


Ingredientes:

• 200 grs. de fresas
• 1 sobre de gelatina de fresa.
• 1 yogurt griego de fresa

 Elaboración:

• Preparamos la gelatina con indica el envase pero utilizando la mitad de agua, es decir, nos dice que calentemos un vaso de agua añadimos el sobre de gelatina y vertemos otro vaso de agua fría a continuación, pues haremos lo mismo pero con medio vaso de agua, añadimos el sobre y luego incorporamos otro medio vaso de agua. Reservamos para que se enfríe más o menos una hora.
• Pasada esta hora , lavamos las fresas, las troceamos y las batimos en la batidora junto con el yogur.
• Con las varillas batimos la gelatina hasta que quede con burbujas ya que así consiguiremos la textura mousse.
• Cuando la gelatina tenga aspecto cremoso y haya doblado su volumen, añadimos el preparado de las fresas junto con el yogur, y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
• Servimos en copas, o vasitos individuales y dejamos enfriar en el frigorífico hasta que cuaje. Más o menos en una hora está lista.

Espero que os guste, está riquísima.