BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Riquísimo bizcocho, fácil y rápido de preparar, con galletas y chocolate, que le aporta una textura húmeda y jugosa, a la vez que consistente.

Ingredientes:
1 rulo de galletas (he puesto Cuétara oro)
150 grs. chocolate Nestlé postres
100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
75 grs. azúcar
2 cucharaditas de levadura

Elaboración:
Trituramos las galletas y reservamos.
Mezclamos los huevos, el azúcar y la mantequilla, incorporamos el chocolate troceado, las galletas y la levadura y lo batimos bien todo.
Engrasamos un  molde y metemos en el horno precalentado a 180ºC, unos 20 minutos.
Desmoldamos cuando esté frío y decoramos con azúcar glas.

Fuente: Recetario de canecositas.