sábado, 19 de octubre de 2013

GALLETAS DE PISTOLA II


Estupendas galletas, simples de hacer y con unos ingredientes de estar por casa, ya no tenéis excusa para preparar estas ricas galletas, rápidas y sabrosas, aromatizadas con el sabor que más os guste.

Ingredientes:
300 g. de harina de repostería
200 g. de mantequilla de buena calidad a temperatura ambiente
100 g. de azúcar glass
1 huevo
Ralladura de limón, de naranja, coco rallado, cacao en polvo......lo que más os guste vamos.

Elaboración:
Batimos la mantequilla junto con el azúcar, añadimos el huevo y mezclamos, a continuación ponemos el ingrediente para saborizarlas, yo he puesto en algunas coco, en otras cacao y en otras ralladura de limón.
Incorporamos la harina y mezclamos, metemos en la pistola y vamos "disparando" en la bandeja del horno, sin engrasar.
Horneamos a 150ºC, unos 10-12 minutos
Dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos.



domingo, 6 de octubre de 2013

MIGUELITOS DE LA RODA


Los miguelitos son un postre típica de la Roda, y se consumen popularmente en Septiembre, durante la feria de Albacete.
Son facilísimos de hacer, tanto que sólo necesitáis hojaldre, crema pastelera y azúcar glass, además son unos bocaditos deliciosos e irresistibles.

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
Crema pastelera
Azúcar glass

Elaboración:
Antes que nada, debéis de tener elaborada la crema pastelera:

500 ml. de leche entera
100 g. de azúcar + 1 cucharada de azúcar vainillado
50 g. de maizena
3 huevos

Separamos la mitad de la leche y en una de ellas mezclamos los huevos, los dos tipos de azúcar y la maizena.
El resto de la leche lo ponemos a calentar y cuando vaya a hervir vertemos la mezcla anterior, cocinamos hasta que espese. Dejamos enfriar.
Estiramos la lámina de hojaldre y  la cortamos a cuadraditos.


Ponemos el horno a 200ºC y los horneamos durante 10 minutos. De todas formas vigilarlos, ya sabéis que cada horno tiene vida propia jeje.
Así quedan después del horneado.

Abrimos con un cuchillo a lo largo y lo rellenamos de la crema pastelera.
Espolvoreamos con azúcar glass.



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