martes, 24 de enero de 2012

PUDIN DE ALMENDRAS

Esta semana nuestra profesora Cruz, en clase de nutrición, nos habló de las propiedades de la almendra, entre las cuales se encuentra, la de bajar el colesterol de la sangre y ejercer un efecto protector del sistema cardiovascular.
Una compañera llevaba esta receta con almendras y me la pasó, así que me puse manos a la obra y el domingo lo comimos de postre.
Es un flan tipo pudin,  está delicioso y se prepara en un momento y con lo que os he contado antes, ya no tenéis excusa para prepararlo.
Como podéis observar publico muy de tarde en tarde, porque tengo poco tiempo, mi suegra se ha roto una vértebra de la espalda y después de estar dos semanas en el hospital, tiene que estar 3 meses en reposo y ya os imáginais, la tenemos que ayudar en todo, la casa, la comida, etc... así que espero que me perdonéis por no dejaros comentarios en vuestros blog y por no publicar cada semana, aunque lo intentaré.

Ingredientes:
6 huevos
750 ml. de leche entera(yo la he aromatizado con cáscara de limón y canela en rama)
1 vaso(de los de agua) lleno de almendras crudas
22 galletas hojaldradas
1 vaso de azúcar
1 cucharadita de aroma de vainilla
Caramelo líquido

Elaboración:
Picamos las almendras y las galletas, para que luego nos sea más fácil batirlo todo.
Batimos todos los ingredientes en la batidora, incluidas las galletas y las almendras.
Caramelizamos un molde y vertemos la mezcla anterior.
Horneamos al baño María una hora a 200ºC.





44 comentarios:

  1. Un pudin delicioso y el corte de lo más apetecible. Un saludo, Clara.

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  2. Hummmm, das sieht richtig lecker aus, da würde ich am liebsten zugreifen und mir ein Stück nehmen ;o))
    Un abrazo,
    Irène

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  3. Eva,como siempre tentador y con un aspecto de chuparse los dedos.
    Espero que se reponga pronto tu suegra.
    Besitos.

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  4. Una delicia de pudin, no sabía que la almendra bajara el colesterol.
    Espero que tu suegra se recupere.
    Besos. Lola

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  5. Eva se delicioooooso este pudin y muy fácil de hacerlo,espero que sea llevadero para todos el problema de tu suegra.
    PD: yo estoy muy pronto a operarme de un disco roto lumbar,me ponen un implante de titanio,y ya me dijeron del reposo de tres meses,en casa no hay mas cocineros que yo,tal vez pida delivery a todos los bloger que hacen tan ricas comidas !!!! y dulces !!!!!!!jjeje.cariños

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  6. tiene una pinta fabulosa...me apunto la receta y lo haré seguro¡
    besitos guapa,
    Ani.

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  7. Espero que se cure pronto. Muchos ánimos
    Ese pudin se ve impresionante, si lleva almendras tiene que estar rico
    Besos

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  8. Que postre más apetecible y contundente. Con las almendras debe estar riquísimo!!!.
    Que se mejore pronto.
    Besitos
    rosa

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  9. Pues te ha salido una delicia de flan,y ademas facil de hacer, me ha encantado.Deseo de todo corazon que tu suegra se recupere muy proto. Un beso
    cosicasdulces.blogspot.com

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  10. un pudin delicioso y una excelente idea para tomar más almendras! bieeeen! besitos

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  11. Que pinta... y con ese molde precioso. Que se mejore tu suegra. Besiños.

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  12. Acabo de poner este pudin en favoritos...Es de los que me gustan, ricos, fáciles y rápidos! Claro que estás perdonada!!Yo estoy igual, con mucho trabajo y poco tiempo para lo que me gusta...ainsssss

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  13. Te ha quedado de 10
    Besitos ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  14. Que ricura y que presentación, te quedó de pasarela!!!Besos.

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  15. Umm que rico! Yo quiero un pedacito!

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  16. Muy rico, yo tengo uno muy parecido que todavía no he puesto....tendré que ponerlo cualquier dia. Besitos y pronta recuperación a tu suegra

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  17. menuda pinta! con lo que me gusta el sabor a las almendras seguro que este pudin me encanta.
    besos!

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  18. De sabor no sé como estará, pero desde luego que con esa pinta seguro que esta rico rico..
    Saludos

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  19. hummm me lo apunto y me lo apunto,me ha encantado.
    saludos.

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  20. ummmmmmm puding...que rico yo quiero. Que molde más chulo me gusta mucho como queda es muy original. Este domingo voy a prepararlo que vienen mis suegros a casa y estoy segura que este postre les va a encantar. Un saludo. Bss

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  21. Torta maravillosa, me encanta el sabor de las almendras. Sólo puedo imaginar lo delicioso. Con mucho gusto me tomaría un poco para probarlo.
    abrazos

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  22. A mi todo lo que lleve almendras ya me ha conquistado de antemano y la verdad es que nunca he probado un pudin con ellas. Este se ve divino. Besos

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  23. Que buena pinta tiene esta presentación, tengo que reconocer que en la foto que se ve el corte, se me ha caido un poco la baba, con perdón, pero es que hay cosas que no se pueden evitar, tomo nota de tu receta, que me parece super interesante y seguro que se ajusta a mis gustos, uhmnnnnn¡¡¡ con esas almendras, le tienen que dar un sabor y una textura maravillosos.
    Un abrazo.

    Pedro

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  24. Vaya por Dios!!! Lo peor es lo de tu suegra, espero que se reponga. Yo se perfectamente lo que es estar de reposo absoluto y es una lata, además de deprimente. Le das ánimos de mi parte. El pudin me`parece que tiene que tener un sabor estupendo y te quedó muy fino presentado, precioso. Guardo la receta Eva, y te mando muchos besinos. (No te preocupes por las visitas, cuando puedas y quieras, aquí estamos)

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  25. Oh, madre mia menudo pudin te has marcado, me parece delicioso y muy jugoso, siento lo de tu suegra, espero que se recupere pronto, la verdad lo de estar de reposo es un fastidio pero no hay más remedio si te quieres recuperar, bsos

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  26. Me parece exquisito, me lo apunto tiene un corte exquisito...besos.

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  27. Gracias a todos/as por vuestras palabras de animo, interare en la medida de lo posible contestar y publicar alguna receta.
    Besos.

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  28. Eva me encantan tus recetas.Te animo a que sigas adelante con esta iniciativa. Un besito Cruz.

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  29. Eva me encanta este postre! la textura tipo puding es algo que me chifla.. curiosamente este verano pasado me dieron una receta de un flan de almendras (que tengo pendiente de publicar) y es muy parecido a este postre, mismos ingredientes pero distintas proporciones.. Tiene que estar riquísimo! en cuanto pueda lo preparo.
    Espero que se recupere pronto tu suegra, yo por otros motivos ando igual con el blog.
    Mucho ánimo wapa!
    Un beso

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  30. Y como me había pasado por alto esta maravilla??? Tiene una pinta deliciosa, este tipo de texturas me gustan muchísimo y el gustito de almendras debe de ser delicioso. Tomo buena nota.

    Besotes y feliz domingo!!!

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  31. Hola Eva!!! como siempre nos tines acostumbradas la tarta tiene muy buena pinta. Siento lo que le ha pasado a tu suegra, te iva a llamar esta semana pero ya me espero a que tu puedas quedar para tomarnos ese cafe que tenemos pendiente, bueno guapa un beso y estamos en contacto.

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  32. HOLA SOY SIMONA UNA AMIGA DE gIANNI DE LA PICCOLA CUCINA HASTA AHORA TE SIGO YO TAMBIEN

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  33. Gracias por vuestros comentarios.
    Cruz, que ilusión me ha echo que me dejes un comentario!!!
    Lorena, guapa, ya quedamos cuando esté un poco más libre ok?, yo te llamo.
    Simona bienvenida.
    Besos.

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  34. Que delicia de puding, tiene que estar riquisimo, me ha encantado la receta.
    Me quedo por tu blog para no perderme tus ricas recetas y te invito a visitar el mio.
    Un beso

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  35. La que te escribe le encanta los frutos secos, es más estoy visitando blogs, comiendo pipas de calabaza y kikos tiernos.....
    Este de almendra me tiene que encantar, que tengo almendras en la despensa, besitos.
    te ha quedado estupendo

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  36. Parecen que todas tus recetas son unas delicias.
    Vendré con frecuencia para aprender y probar con nuevas recetas.

    Gracias por compartir tus conocimientos sobre la cocina.

    Un cariñoso abrazo.

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  37. Que delicioso pudin! Te ha quedado fantástico!

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  38. que pinta que tiene seguro que esta super sabroso
    un saludo

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  39. Que rico, me encanta en ese molde en forma de estrella. Muchas gracias por pasar por mi blog y por tus buenos deseos. Ya estoy en casita. Besitos

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  40. Mil gracias por dejarme esos comentarios tan maravillosos.
    Besos.

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