miércoles, 20 de junio de 2012

COCADAS



Me vais a permitir, que la entrada de hoy, se la dedique a mi hija Eva.

Como muchos sabéis, los chicos Andaluces, están haciendo estos días los examenes de Selectividad.

Les mando desde aquí, mucho ánimo a todos y cada uno de sus compañeros, sobre todo a Mª José y a Sandra, que se van con Eva en al autobús, y como no, a mi sobrino Iván (sé que te debo la tarta de Nutella en cuanto acabéis).
Se que sois unos estupendos estudiantes y que vais super preparados, así que mucha suerte.

Bueno Evita, que estoy muy orgullosa de ti, que además de una buena estudiante, eres una maravillosa persona y  una excelente hija.
Mucha suerte cielo, te lo mereces.

Y ahora os dejo estos maravillosos bocaditos de coco, que están deliciosos, los he preparado para despedir el curso de Nutrición, que lo acabamos hoy.
Me da mucha pena de que termine, porque hemos pasado unos ratos maravillosos.
Chicas me alegro de haberos conocido y de que seáis "adictas" a mi blog.

Ingredientes:
3 huevos
250 g. de coco rallado
250 g. de azúcar



Elaboración:
Batimos el azúcar y los huevos hasta que esten espumosos.
Incorporamos el coco rallado y movemos hasta obtener una masa.
Ponemos un papel de horno y formamos bolitas que haremos con dos cucharitas o con las manos.
Horneamos a 180ºC. unos 10 minutos o hasta que tomen color ligeramente.
Al sacarlos, os pareceran que están blandos, pero luego endurecen en cuanto que estén frios.


56 comentarios:

  1. buenisimas, aqui les llamamos cocadas y siempre fue el postre preferido de mi madre, suerte con los examenes, bicos

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    1. Si también son conocidas como coquest y cocadas.
      Gracias por desearle suerte a mi niña.
      Besos.

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  2. y quedan jugosos? es que he probado varias recetas de sultanas o cocadas y no acierto :( todas me parecen secas, sacame de dudas para cpiartelas ;) un besin y suerte a la niñaaa

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    1. Mar, te lo digo de verdad, son muy jugosas, pruebalas y ya me contarás.
      Besos.

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  3. Ohhhhh! Eva me encanta el coco, tienen que ser un bocado delicioso! muchísima suerte a tu hija y sus compis, recuerdo lo mal que se pasaba..
    Un besito

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  4. sultanas, qué ricas! cuando voy a Sevilla a ver a la familia vuelvo con el coche cargadito, es que me chiflan.
    pues mucha suerte para tu hija, es algo por lo que hay que pasar pero seguro que lo supera con buena nota ;)
    besos!

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  5. Pobres críos, pasan unos nervios terribles. Suerte para tu niña.
    En casa somos fans incondicionales del coco, sobre todo mi marido y mi hija, así que cuando vean la fotos me meten en la cocina a empujones para que se los haga :)
    Besos

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  6. Eva, le deseo mucha suerte a tu hija y sus amigos, Tienes suerte de que sea estudiosa, me duele un montón ver la cantidad de talentos que se pierden por no molestarse. Y en cuanto alas cocadas, te quedaron estupendas, pero no es ninguna novedad, todo lo que haces brilla hija mía. Besinos.

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    1. Gracias Labidú, ya vi tus helados te quedaron muy bien.
      Cuanta razón tienes en cuanto a que algunos ni se molestan en estudiar y es una pena.
      Besos.

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  7. Muchas gracias por desearle suerte a mi niña, hoy es el segundo dia de examanes y de momento va fenomenal, está muy contenta. Mañana acaba la "pesadilla", como ella dice.
    Besitos.

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  8. Hola Eva......Pero que receta de lujo,me encanta el coco.........

    Mucha suerte para tu hija y sus compañeros,mi hijo tambien esta terminando el proyecto de carrera y estamos todos nerviosos...........

    Muchas gracias por todas tus recetas durante este curso,ami me encanta la cocina y me has ayudado en muchos momentos......un beessooooooooooooooooooo

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    1. Espero que a tu niño le salga todo bien.
      Muchas gracias.
      Besos.

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  9. Oye muchas gracias a todos por desearme suerte jejejej! Pero sobre todo tengo que darte las gracias ati Mamá , gracias por estar siempre ami lado apoyándome pase lo que pase, por darme fuerzas siempre que lo necesito, por tus consejos, por regalarme tu tiempo…se que te he agobiado en muchos momentos pero esque estoy de los nervios y no puedo evitarlo jajajaja pero bueno esperoo que me entiendaas ya queda poquito para terminar. Bueno pues nada solo quiero que sepas que te quiero más que a nadie en el mundo y que tanto Sara como yo te necesitamos a nuestro lado, porque tan solo tú sabes tranquilizarnos con unas simples palabras y un beso.
    Por todo eso, por hacernos la vida más fácil y por darnos siempre tu cariño podemos decir que para nosotras eres la mejor del mundo y que estamos orgullosa de ti.
    Me siento grande por tenerte a mí lado. Te quiero mamá!

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    1. que bonita lectura por dios, es un orgullo oir eso de una hija, felicidades a las dos

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    2. Ainssssss cariño, Evita, que me has echo llorar.
      Te quiero mucho, gracias por tus palabras.
      Un beso muy fuerte.

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  10. Los bocaditos de coco tienen una pinta estupenda y la presentación te quedó genial. Mucha suerte para tu hija y todos sus amigos, seguro que les irá muy bien. Ánimo.

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  11. Hola guapa y mucha suerte para tu niña , seguro que saca la selectividad . Y bueno las sultanas de coco son de mis dulces preferidos , me encantan y encima son faciles de hacer .
    Besos Eva !!

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  12. Que ricas¡¡¡¡, con lo que me gusta el coco, besos

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  13. Hola Eva ,acabo de llegar a tu blog a traves de el de Labidu y me parece estupendo e interesante ,tienes unos postres (que a mi me encantan)geniales ,asi que con tu permiso por aqui me quedare para seguir viendo tanta rica receta
    besinos

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    1. Hola Pinki, bienvenida!!!! me alegro que te quedes y que te gusten mis recetas.
      Besos.

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  14. Soy una compañera del curso y doy fe que estaban buenisimas que pena que solo sea un año de nutricion ¿verdad?

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    1. Hola Carmen, me alegra verte por aquí, si es una pena, me gustaría repetir, lo hemos pasado tan bien.
      Un beso enorme y un abrazo.

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  15. Ricos de verdad....tu niña seguro tendrá suerte, con esa rica alimentación.....no puede fallar !!!!
    Besos.

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  16. Las sultanas te han quedado de vicio, si las ve mi madre no te deja ni una, ah! y mucha suerte para los chicos de la selectividad.
    Besos. Lola

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  17. gracias eva, ahora mismo me pongo manos a la obra, ya que es el dulce preferido de mi mama y se las voy hacer...
    suerte a tu nena

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  18. Hola Eva pues si los pobres tienen unos dias ahora de nervios pero bueno como tu dices si es buena estudiante eso para ella esta facilito
    coincidimos en la receta de coco a mi me encantan los dulces con sabor a coco
    tus sultanas estan muy apetecibles
    un besito
    y mucha suerte para tu hija

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    1. No te imaginas como están, que se tiran de los pelos, de los nervios que pasan los pobres.
      Besos.

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  19. Que ricas que se ven, que tenga mucha suerte tu nena.Besos.

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  20. Eva me tienes arañando la pantalla....me gusta mucho el coco.

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  21. Ohhh, mucha suerte a esos chicos con exámenes, no es tan difícil pero los nervios son muchos y se juegan estudiar la carrera que quieren o marcharse fuera , en fin, es importante y son tan jovencillos!!!
    Me encantan los bocaditos que le dedicas a tu chica, una delicia, ojalá salga todo muy bien, seguro!!!

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    1. Esperemos que si, que salga todo bien, muchas gracias por desearle suerte a mi niña.
      Besos.

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  22. Pues mucha suerte a tu querida hija y a sus compañeros, estas sultanas te han quedado para tomarse unas cuantas una detras de la otra, me han encantado. Besicos
    cosicasdulces.blogspot.com

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    1. Muchas gracias Maria, eres un cielo.
      Besos.

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  23. Que ricura de coquitos.
    Yo tambien se lo dedico a mi nieto que tambien estra esperando los resultados de la selectividad .
    Suerte para todos.
    Besitos

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    1. Mucha suerte a tu nieto, que los pobres pasan unos nervios, ojala le vaya muy bien.
      Besos.

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  24. Muuuuy ricos, si señor,.Eva yo a estos bocaditos los llamo coquitos y para mi las sultanas ,cuando las hago, les pongo solo la clara del huevo,haciendo un merengue y el coco, y me gustan los dos dulces, que pena hija que to lo que engorda me gusta.Besitos. Ah, y un saludo para tu hija y mis deseos de que tenga unas notas inmejorables.

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    1. Muchas gracias por la información, ya me lo habían comentado que era así y mira tu me sacas de dudas, que bien.
      Gracias por desearle suerte a mi hija.
      Besitos.

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  25. Que ricas, una autentica delicias y muy fáciles de preparar, besos

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  26. Ups, se me olvido muchísima suerte a tu niña, tu sobrino y sus compañeras, besos

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  27. Cuanta cosa rica hay por aquí y yo sin saberlo. Tienes unas recetas estupendas.

    Besos

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    1. Alice, bienvenida a mi blog, me hace mucha ilusion que te gusten mis recetas.
      Besos.

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  28. muy bonita y emotiva entrada,me ha encantado,como esos coquitos hummm a uno que yo me se les vuelve locos! jeje
    saludos.

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  29. Quiero daros las gracias, por todo el apoyo que habéis dado a mi hija, en estos dias de tantos nervios.
    Gracias por haberle dejado tantos comentarios, no sabéis como la han animado.
    Besitos

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  30. Me encanta el coco, estas sultanas tienen que estar de vicio, se les ve estupendas.
    Buen fin de semana y que los exámenes de tu hija sean todo un éxito.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  31. Muchas gracias Jaime, todo le ha salido estupendamente.
    Besos.

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  32. Eva guapa, me ha encantado tu entrada y no por las sultanas de coco que me encantan y te felicito (haber si subo las mías, que están las pobre en cola de borradores)sino por lo de tu nena, que de seguro le habrá ido muy bien.

    pero sabes ¿qué? El comentario de tu hija sobre tí, me ha hecho llorar, habla mucho de la buena persona que eres y desde aquí te felicitamos como madre también que somos. Dile a Evita que esperamos que haya conseguido la media para entrar en esa carrera que tanto desea.

    Un abrazo

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  33. Muchas gracias paisanas!!!!! Evita ha sacado un 9,84, o sea que super feliz y pensando en el buen verano que se va a tirar.
    Gracias.
    Besos.

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  34. Hola Eva : te comento hice esta receta ahorita en la mañana y q cres cuando termine de batir el huevo y la azucar le agregue el coco y a pesar de que solo lo mezcle ps no se hizo una pastita al contrario me quedo muy aguada como mezcla de cupcakes que sera que hice mal dime como puedo remediarlo para la prox tal vez quitarle un huevo ? mas tarde te comento como me quedaron es mas le boy a tomar una foto y te la mando los hice en la charola de cupcakes mini ya los veras :D SALUDOS

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  35. Mete la masa una hora en la nevera para que cuaje, depende de la humedad del ambiente a veces.
    Besos.

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  36. Eva me dio pena tomarles una foto salieron muy feas :D:D:D y la verdad es q las tire boy a seguir tu consejo de meterlas en la nevera ya que aqui es muy humedo y hace bastante calor. Gracias

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  37. Oh!!! cuanto lo siento, nunca me ha pasado, las hago muy a menudo y siempre me salen bien, intenlalo de nuevo y comprueba bien los ingredientes.
    Besos.

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