Y AHORA......FELICIDADES EVA !!!!!!

Pues si, el día 19 fue el cumple de mi otra hija, Eva y cumplió 18!!!!, con sólo seis día de diferencia, así que imaginaos el follón que he tenido de preparar dos cumples casi en la misma semana.

La tarta preferida de Eva es la de tres chocolates, así que manos a la obra, además la podéis preparar mañana y la tendréis para la cena de nochebuena, ya es muy apropiada para estas fechas.

La receta ya la conocéis casi todas, pero os la dejo por si acaso.

Ingredientes para la base:

• 200 g. de galletas.
• 100 g. de mantequilla.

Ingredientes para las tarta:

Primera capa:  200 grs. de chocolate negro.
                       200 ml. de nata para montar.
                       200 ml. de leche.
                       1 sobre de preparado para cuajada.

Segunda capa: 200 grs. de chocolate con leche.
                       200 ml. de nata para montar.
                       200 ml. de leche.
                       1 sobre de preparado para cuajada.

Tercera capa: 200 grs. de chocolate blanco.
                      200 ml. de nata para montar.
                      200 ml. de leche.
                      1 sobre de preparado para cuajada.

Elaboración:

• Para preparar la base, trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida, hasta obtener una masa.
• Colocamos esta masa en la base de un molde con aro desmoldable, presionamos bien.
• Reservamos en la nevera mientras preparamos la primera capa.
• En un vaso ponemos la mitad de la leche y desleímos en ella, el sobre de cuajada.
• En un cazo que pondremos a fuego medio, con la nata y el resto de la leche, añadimos la tableta de chocolate de negro troceada y cocinamos hasta que se derrita.
• Añadimos el resto de la leche en el que disolvimos el sobre de cuajada, y mezclamos para que no se nos pegue, hasta que hierva (es importante que hierva para que la mezcle cuaje).
• Vertemos sobre la base de galletas y mantequilla, y volvemos a dejar en la nevera para que cuaje mientras preparamos la segunda capa.

Para preparar la segunda capa, haremos lo mismo que la primera.
Igualmente para preparar la tercera.

Imaginación al poder para la decoración, hoy existen en el mercado mucha variedad de perlitas, purpurinas y demás decoraciones comestibles.

Preparación con Termomix:

• Para la base de galletas ponemos en el vaso las galletas y las trituramos, 5 segundos, velocidad 8.
• Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla 5 segundos, velocidad 5.
• Vertemos sobre un molde desmoldable y presionamos bien, reservamos en el frigo mientras preparamos las capas de chocolates.

Para la capa de chocolate de negro:

• Ponemos en el vaso el chocolate y troceamos 5 segundos, velocidad 7.
• Añadimos la leche, la nata y el sobre de cuajada, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
• Vertemos sobre la capa de galletas y metemos en la nevera mientras preparamos la capa de chocolate con leche.

Para la capa de chocolate con leche:

• Lavamos el vaso, y ponemos el chocolate con leche, troceamos 5 segundos, velocidad 7.
• Incorporamos la leche, la nata y el sobre de cuajada, programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
• Vertemos sobre la capa anterior, pero antes rayamos con un tenedor para que la capa se agarre a ella y cuando la cortemos no se deslice.

Para la capa de chocolate blanco:

• Procedemos igual que para la capa de chocolate con leche.

Quería desearos que esta Navidad, disfrutéis mucho en compañía de vuestras seres queridos y viváis momentos inolvidables de mucha felicidad.

FELIZ NAVIDAD.

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