domingo, 3 de abril de 2011

TARTA DE QUESO Y LIMON



 Ingredientes:

  Para la base:
  • 200 g. de galletas maría
  • 75 g. de mantequilla
Para la crema de limón:
  • 500 ml. de nata para montar
  • 250 g. de queso cremoso
  • 100 g. de azúcar
  • 2 sobres de gelatina de limón


Elaboración:

Trituramos las galletas con la mantequilla derretida y la ponemos de base en el fondo del molde que vayamos a utilizar, presionamos bien con las manos y metemos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.
Calentamos un vaso de agua y disolvemos en el un sobre de gelatina, dejamos templar.
En un bol ponemos el queso, la nata y el azúcar y batimos agregamos la gelatina ya templada e incorporamos a la base de galletas.
Lo ponemos en el frigorífico y dejamos cuajar bien.
Para la capa de arriba preparamos el otro sobre de gelatina pero con 100 ml. de agua y medio sobre de gelatina, echamos por encima cuando haya templado un poco y con mucho cuidado.
Volvemos a meter la tarta en el frigorífico y dejamos cuajar.
Decoramos con  gominolas.

Esta receta es de Mª José del blog" Pasen y Degusten"


Elaboración con termomix:

En el vaso pulverizar las galletas velocidad progresiva 5-7-9.
Incorporar la mantequilla, 5 minutos, 70º, velocidad 3.
Colocar en la base de un molde, presionando bien. Reservar en el frigorífico.

Poner en el vaso el resto de ingredientes, excepto uno de los sobres de gelatina.
Mezclar unos segundos a velocidad 6.
Programar 9 minutos, 90º, velocidad 2.
Verter sobre la base e galletas con cuidado.
Enfriar un poco y reservar en el frigo.
Una vez cuajada la tarta, prepara el sobre de gelatina y vierte sobre ella con cuidado.
Dejar enfriar en el frigorífico, mejor de un día para otro, o como mínimo unas 8 horas.






20 comentarios:

  1. Eva, yo también preparé esta tarta, es riquísima!!! Mª José tiene unas manos para las tartas, preparé otra que tiene de yogurt que es increíble.
    Te ha quedado perfecta, que pinta!!

    Besos

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  2. Esta buenisima verdad?, ya se cual dices es la de mermelada de fresas por encima, la tengo apuntada para hacerla.
    Besos, guapa.

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  3. Ummmmmm! que buena pinta tiene, como todo lo que haces ja ja ja, oye las margaritas estan preciosas,besooos.

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  4. ¡ Cómo me alegro que te haya gustado !
    El corte es ....perfecto.
    Un abrazo,
    María José

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  5. Hola Eva,
    que rica esta tarta¡¡
    tiene pinta además de no ser nada empalagosa.
    besos,
    Ani.

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  6. Lorena, esta buenisima, son bonitas las margaritas verdad?
    María José muchas gracias y más viniendo de ti, que eres una artista, tu tarta esta de muerte,aunque a ti te quedo muy bonita y tus fotos preciosas.
    Anita, es muy suave, nada empalagosa.

    Besos.

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  7. Esta tarta le va a encantar a mi marido. El limón le pierde...

    Besos.

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  8. Está riquisima Silvia, pruebala.

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  9. Espléndida, se ve super delicada y apetecible!!!

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  10. para cuantas personas es?

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  11. Pues depende, entre 8 o 10 personas.
    Besos.

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  12. y una duda..¿tiene sabor a queso o a limón?

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  13. la nata es de montar o de cocinar?

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  14. que buena pintaaa!!! este sábado la haré para el cumpleaños de mi primo.. espero que les gusteee.
    ojala me quede tan buena como seguro te a quedado a tiiiiiii

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  15. en momento esty asiendo

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  16. Hola, la nata hay que montarla?

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    Respuestas
    1. No, no es necesario, en este caso la nata solo es para darle consistencia y cremosidad.
      Besos.

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