FELIZ AÑO NUEVO 2013!!!!!!

Con estos rosquitos tan Navideños os quiero desear una Feliz Entrada de Año, en compañía de vuestros seres queridos, llena de Felicidad.

Esta receta me la dio hace unas semanas Paco, un compañero de informática.
Me comentaba que los hace con Margarita, su mujer, y que son un equipo en la cocina, el hace la masa y ella los va friendo.

Según Margarita, la receta original se hacía con vino blanco o dulce, pero ella los sustituyó por leche.
Paco me dijo que el empieza mezclando los ingredientes con una cuchara de madera, y termina amasando a mano, y así los hice yo.

Muchas gracias por esta receta Paco, son unos roscos muy tiernos y deliciosos, tengo que decir que me decidí por hacerlos con vino dulce, y estaban exquisitos, pero podéis optar por poner leche o  vino blanco.

Ingredientes:
1 Kilo de harina
4 huevos batidos
24 cucharadas soperas de aceite de oliva
24 cucharadas soperas de azúcar
12 cucharadas de leche (vino blanco o dulce)
2 sobres de levadura Royal
Canela molida y ralladura de 2 limones

Elaboración:
Mezclamos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite y el vino o la leche y mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.
Incorporamos la ralladura de limón.
Unimos la harina y la levadura, y vamos incorporándola a la mezcla anterior, mezclando con la cuchara, cuando ya no sea posible, amasamos con las manos.
Dejamos reposar media hora.
Formamos los rosquitos y vamos friéndolos en aceite bien caliente.
En un bol ponemos azúcar y canela molida, para rebozar los rosquitos después de freírlos.