miércoles, 9 de enero de 2013

CREMA DE CALABACÍN


Y después de tantos excesos, ya es hora de retomar la normalidad, y nada mejor que una crema bien calentita para combatir el frío y depurar el estómago.

Ingredientes:
1 Kilo de calabacines
2 puerros medianos
1 brik de nata pequeño para cocinar
1 pastilla de avecrem
3 o 4 quesitos en porciones
Aceite de oliva virgen extra
Virutas de jamón o picatostes


Elaboración:
Pochamos los puerros en el aceite de oliva, que no tomen color, deben quedar transparentes.
Añadimos los calabacines pelados, limpios y troceados y cocinamos hasta que estén tiernos.
No es necesario añadir agua, ellos mismos van soltando agua y se cocinan en su propio jugo.
Una vez que estén tiernos, vertemos el brik de nata,  los quesitos y espolvoreamos con la pastilla de avecrem o sal.
Batimos con la batidora y espolvoreamos con virutas de jamón o con picatostes.




43 comentarios:

  1. Qué preciosa presentación para una de mis cremas favoritas, qué buena pinta!!!

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  2. me ha encantado tu crema de calabacin super apetitosa y muy bien presentada, y , tienes razón, hay que poner remedio a los excesos navideños (anoche me comí 5 polvorones uno detrás de otro, tengo que poner remedio yaaaaaaaaa)

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    1. Pues si Mar, hay que frenar ya, que luego cuesta mucho quitarse los kilitos de más.
      Besos.

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  3. Tiene que estar deliciosa, me encanta el calabacín y con esa presentación imposible resistirse. Un abrazo, Clara.

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  4. Ay ,Evica ,qué bien viene después de estos días de comilonas una cremita de calabaza, estás en todo ,eres un cielo, nos cuidas muy bien.Un besico cielo

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    1. Pues si, Maribel hay que cuidarse un poco, más por salud que por estética, me alegro que te haya gustado.
      Besos.

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  5. Muy bonita la presentación y tiene que estar muy buena. La de calabacín mi crema favorita, pero no la había probado con puerro. Probaremos!
    http://misbizcochoscaseros.blogspot.com

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    1. Te va a encantar el sabor que le otorga el puerro a los calabacines, ya me contarás.
      Besos.

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  6. hola Marta que preciosa me encanta tu presentacion me parece una monada precisamente estoy haciendo yo crema de calabacin para comer, en casa comemos muchas cremas de verduras yo les añado una patata te quedo divino
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  7. Eva lo siento se me fue tu nombre jeejej perdona
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    1. No te preocupes Belen, con tantos blog y tantos comentarios, una se lia con los nombres.
      Besos.

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  8. Adorei o aspecto,os ingredientes são ao meu gosto.
    Gostei muito.
    bjs

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  9. Hola Eva!!
    Me chifla esta receta, sobre todo porque el calabacín es una de mis verduras preferidas, asi que mira.. otra recetita que me apunto!!
    Muchos besitos

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  10. Desde luego así presentada no me protestarían.Queda muy elegante. Besos.

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  11. Eva, eres una artista, qué presentación tan bonita, me encanta todo lo que haces y las cremas son mi debilidad!!
    Un beso guapa y creo que no lo he dicho, así que feliz 2013!!

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  12. Que rico que sale siempre la crema de calabacín, la presentación muy bonita.Besos.

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  13. como me puede gustar a mi tanto la crema de calabacin, que bien sienta siempre, con el frio, para los excesos, es que me gusta y a ti te ha quedado divina, y encima super bien presentada.
    Besso. Lola

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  14. Con los ingredientes que le has puesto debe estar muy sabrosa.
    Besosss Eva

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  15. Que rico Eva apetece depurar el organismo y este pure me gusta mucho ademas contra el frio tambien viene bien .
    Besos !!!

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  16. De lujo, es poco, es con nota de matricula de honor, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  17. no sabía qué poner para comer, pero creo que ya tengo la receta!
    me quedo por tu blog...
    www.colorentuscomplementos.blogspot.com.es

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  18. Menuda manera de presentar la crema más buena!! Ponme una porfavor!! Besos.

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  19. Hola Eva, feliz año!! espero que hayas pasado unas bonitas navidades. Menos mal que vienes con algo para cuidarnos; además de rica, la has presentado maravillosamente
    Besos

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  20. Tiene que ser toda una delicia, no hay más que verla. Y presentada en vasitos es toda una cucada :)

    Besos.

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  21. Wow!,me encantan las cremas y de calabacin njnca la he comido,pero lo are,estoy ya con la dieta para quitarme unos kilitos que he cijodo estas fiestas...creo que como tod@s!!,asin que me viene fenomenal!
    Besines

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  22. Si que toca entonar el cuerpo y ponernos a depurarnos un poco jajajjaja
    Te quedaron unos vasitos lindos.
    Besazos.

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  23. Hola Eva! Feliz año nuevo!
    Que delicia las cremas y en estos días como bien dices son ideales.
    Has preparado una presentación 10. Se ve doblemente espectacular y apetecible.
    Salu2 preciosa.
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Feliz Año Nuevo par ti también.
      Me alegro que te haya gustado esta rica crema.
      Besos.

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  24. Que bien te quedo !!!!! Y presentada asi en vasitos me gusta aun mas me tomaria uno bien calentito ahora mismo uuummmm.....Besitos

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  25. Eva, que rico se ve!!!!!! y me encanta la presentacion en los vasitos!!! un beso grande

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  26. Eva
    Un fijo en casa, nos encanta y son los platos que apetecen estos días, me gusta tu receta yo la pongo leche en lugar de nata.
    Me gusta mucho en vasitos
    Bss
    Patricia

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  27. Hola Eva
    Que rica crema y la presentación estupenda.
    bs

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  28. Muy rica, si señor, aquí en casa nos gusta a todos y precisamente ayer la comimos.
    Bonitas fotos, Eva, como siempre una presentación exquisita.
    Besos y por supuesto te deseo un feliz 2013 recién estrenadito.

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  29. Eva, estupenda crema. yo la hago muy parecida, no le pongo la pastilla de caldo, pero por lo demás igual. Estupenda la presentación, de lujo. Besinos.

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  30. Pues si , esta crema viene estupendamente despues de estas fiestas, que rica se ve, besos

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  31. Hola Eva, te deseo lo mejor para este año que apenas comienza, estoy muy contenta de estar aquí de nuevo viendo y apreciando tus recetas...Ummm, esta crema se ve deliciosa y como bien dices se agradece después de tantos excesos..apunto ya...

    Besitos...

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  32. Muchas gracias a todos/as por vuestros comentarios, se agradecen enormemente.
    Besos.

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  33. Una crema genial y que después de tantas comilonas sienta de maravilla!!!
    Encantada de conocerte, por aquí me quedo!!
    Besotes guapa!!!

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  34. Me encantan los purés!!! que ricos y que bien sientan sobre todo con el frío!
    Un besazoooooo

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    1. Pues si, en invierno sientan de maravilla y entras en calor enseguida.
      Besos.

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