BIZCOCHO DE ANÍS DE LA SEÑORA ORLANDA

Desde que lo vi en el blog Kanela y limón de Cristina, me lo apunté en favoritos, me pareció un bizcocho muy rico y tierno y no estaba equivocada.
Os dejo la receta, aunque para ser sincera, no es de los bizcochos que más nos han gustado, en casa prefieren los bizcocho húmedos y este, aunque está muy rico no lo es, pero hay quien los prefieren así, así que si sois de bizcochos con miga más compacta de los de toda la vida, adelante con él, porque eso sí, está delicioso.

Ingredientes:

4 huevos medianos
1 pocillo de licor de anís (100 ml.)
1/2 pocillo de aceite de girasol o de oliva suave ( 50 ml.)
2 1/2 pocillos de leche (250 ml. )
400 gr. de azúcar
400 gr. de harina de trigo (repostería o fuerza)
Un sobre de levadura
La ralladura de un limón

Elaboración:

Batimos los huevos, y sin dejar de batir, vamos añadiendo poco a poco el resto de los ingredientes en el orden que se mencionan.
Volcamos la masa resultante en un  molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
Introducimos en el horno precalentado a 180ºC, entre 45 y 60 minutos.
Retirar y dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.