PATATAS RELLENAS DE ATÚN (paso a paso)

Con esta rica receta me despido hasta septiembre, ahora es tiempo de descansar, dejar el  ordenador a un lado y pasar mas tiempo con la familia para poder disfrutar de las vacaciones.
Espero que os gusten.

Nos vemos a la vuelta con mas recetitas y........ Felices vacaciones para todos!!!!!!!


Ingredientes para dos personas:

2 patatas de buen tamaño
2 latitas de atún
Cebolla tierna picadita al gusto, mas o menos una cucharada
Mayonesa al gusto, como tres cucharadas colmadas
Queso rallado o en lonchas
Orégano

Elaboración:
Ponemos a cocer las patatas en abundante agua con sal, hasta que estén tiernas.
Sacamos de la olla y dejamos enfriar un poco, solo hasta que las podamos manipular sin quemarnos.

Cortamos longitudinalmente y vaciamos su interior.

Mezclamos con el atún, la cebolla y la mayonesa hasta que obtengamos una pasta.
Rellenamos las patatas y cubrimos con lonchas de queso o queso a rallado, a vuestra elección.

Espolvoreamos con orégano.

Gratinamos en el horno hasta que tomen color y el queso se funda.

Aquí con lonchas de queso:

Y aquí con queso rallado:

Quiero agradecer a Trini, del blog  La cocina de Trini Altea, el premio que me ha concedido, gracias Trini por acordarte siempre de mi y de mi blog, un beso.

Nos vemos en Septiembre!!!!!!!