BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VINO TINTO

 Ingredientes:

• 4 huevos.
• 1 vaso de azúcar (200 gramos).
• 200 gramos de mantequilla derretida o 150 ml. de aceite de girasol o de oliva suave.
• 1/2 vaso de vino tinto (110 ml.).
• 1 vaso de cacao en polvo, cola cao o nesquick (200 gramos).
• 1 vaso de harina ( 200 gramos).
• 1 sobre de levadura (16 gramos).

Elaboración:

• Mezclamos primero el azúcar y los huevos, luego vamos añadiendo los ingredientes por el orden que los he puesto y mezclamos bien para integrarlo, hsta conseguir una masa homogénea.
• Yo lo he hecho en un molde de silicona, si no, engrasar y enharinar uno metálico.
• Metemos en el horno precalentado a 180º unos 30-40 min.
• Dejamos enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos y desmoldamos hasta que se enfríe por completo.
• Decoramos con azúcar glas. (Opcional).

Elaboración con termomix:

Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y batir 2 minutos, velocidad 2.
Añadimos la mantequilla y mezclar 1 minuto, 37º, velocidad 3.
Agregamos el cacao y el vino y mezclar 10 segundos, velocidad 3.
Incorporamos la harina y la levadura y mezclar de nuevo 10 segundos, velocidad 3.
Terminamos de mezclar con la espátula.
Vertemos sobre un molde engrasado.
Horneamos a 180ºC. unos 30-40 minutos.
Dejamos enfriar unos 10 minutos sobre una rejilla y después desmoldamos.