FLAN DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Este es flan de galletas de toda la vida, el que hacía mi madre, mi suegra, las abuelas... y creo que es insuperable en sabor, esta buenísimo.

 Ingredientes:

• 1 litro de leche entera.
• 2 sobres de flan (potax, el niño, mandarin)
• 7 cucharadas soperas de azúcar
• 1 rulo de galletas hojaldradas.
• 1 tableta de chocolate de cobertura.
• 1 brick de nata para montar.
• Galletitas, coco rallado o fideos de colores para decorar.

Elaboración:

• Ponemos al fuego el litro de leche menos un vaso para deshacer el flan, añadimos las cucharadas de azúcar y dejamos que hierva, en el vaso que hemos reservado echar los dos sobres de flan, remover e incorporar a la leche cuando haya hervido.(Estas son las instrucciones del fabricante).
• En la base de un molde desmontable colocar una tanda de galletas.

•  Vamos poniendo tandas de flan y galletas hasta rellenarlo.

• La últimas de las capas que pongamos debe de ser de galletas.

• Mientras vamos preparando la cobertura de chocolate, ponemos en un cazo la nata y el chocolate y removemos constantemente con unas varillas, hasta que comience a hervir. 
• Retiramos del fuego y vertemos sobre el flan.

•  Dejamos enfriar y luego metemos al frigorífico, yo lo preparo un día antes. Cuando este frío desmoldamos.

 Esta es la foto del corte.