jueves, 17 de enero de 2013

BIZCOCHO DE COCO Y VAINILLA


 Un maravilloso bizcocho, lleno de sabor y frescura, gracias al coco y a la vainilla.

Ingredientes:
3 huevos
1 yogur de coco
1 vaso del yogur de aceite de oliva suave
3 vasos del yogur de azúcar
4 vasos del yogur de harina bizcochona (con levadura incorporada)
2 cucharadas soperas de coco rallado
1 cucharadita de aroma de vainilla o el interior de una vaina de vainilla
Ralladura de la piel de una naranja

Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
Añadimos el yogur y la ralladura de naranja y mezclamos.
Incorporamos el aceite y el aroma de vainilla y batimos para integrarlo todo.
Por último vamos agregando la harina poco a poco.
Engrasamos el molde y horneamos a 180ºC hasta que comprobemos con un palillo que sale limpio ( no os pongo tiempo, porque utilicé un molde muy profundo y tardó unos 45 minutos.
Unas vez que esté frío lo desmoldamos.











46 comentarios:

  1. Con coco y vainilla que súper bueno.
    Y vaya corte!!!
    Un saludito

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  2. Qué delicia, Eva! La combinación de sabores tiene que estar exquisita! Y la textura se ve maravillosa!
    Besos!

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    Respuestas
    1. Es un bizcocho espectacular en cuanto a sabores, está muy rico.
      Besos.

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  3. Te ha quedado con una pinta fantástica, en su punto. Dan ganas de pegarle un bocado y probarlo!.
    http://lacocinadecuchy.blogspot.com

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  4. Bellísimo Eva y con esos ingredientes de chuparse los dedos!!!! Me ha encantado y apunto pero ya esta maravilla...

    Besitos...

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  5. Me alegra que os guste, verdaderamente está exquisito.
    Besos.

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  6. Além de lindo tem um interior delicioso.
    Perfeito para acompanhar um chá fumegante.
    bjs

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  7. Eva eres toda una experta en hacer bizcochos , a mi no me quedan esponjosos ni tan altos como a ti , este tiene una pinta exquisita . La verdad que no hay nada mejor que un buen bizcocho casero .
    Besos guapa !!

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  8. Uala pedazo bizcocho!
    Tremendo de precioso y de rico, que sabores y que miga, me encantó.
    Besazos.

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  9. Seguro que tu compi queda encantada! el bizcocho se ve esponjoso y muy rico y encima en ese molde qué chuloooooo

    besos

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  10. Qué esponjoso se ve! Un trocito para el desayuno de mañana es mío, jeje. Un besiño.

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  11. Delicioso, coco y vainilla y qué corte tiene, muy jugoso, la miga es perfecta!!
    Me encanta guapísima!
    Un beso

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  12. Es que estos bizcochos de yogur siempre quedan estupendos, cual será el secreto??? en fin tiene una pinta de jugoso y bueno que no puedo con ella....perfecto nena
    Besotes x mil preciosa

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  13. A mi me encanta y que molde tan bonito.
    Besos. Lola

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  14. Que grande te quedo y Lola tiene razón un molde super chulo!!!con sabor a coco nunca lo probe y tiene que estar fantastico.....Besos

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  15. Hola Eva!! como siempre tiene que estar delicioso, me lo apunto en mi cuadernito jeje,un abrazo!!!

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  16. Que forma mas chula tiene y se ve de esponjoso en la foto... en mi casa no duraba un asalto :)

    Un besazo

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  17. Precioso molde, pero mas rico aun tiene que estar el contenido y con lo que me gusta el coco aun mas, que lindo te a salido,besos

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  18. Que rico,un bizcocho que no falla.Yo llevo unos días a dieta y tengo mono de dulce así que me comería un trozo ahora mismo.besinos

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  19. Quedó estupendo, qué precioso y qué buen corte tiene!!! la combinación es de lo más atractiva!!!

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  20. No puede tener pinta de más jugoso, es una pasada. La mezcla tiene que estar de escándalo
    Besos guapa, disfruta del finde

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  21. Yo adoro el coco y mi marido el limón y los cítricos, así que me has dado la receta perfecta para los dos.

    Besos.

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  22. Que molde más bonito! Y el bizcocho tiene una pinta buenisima!! hace poco hice un bizcocho de coco, y nunca se me había ocurrido mezclar coco y vainilla pero con la pinta que tiene el tuyo desde luego que lo voy a probar! =)

    http://moonsweet1.blogspot.com.es/

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  23. esto es un bizcocho de los de verdad, y en ese molde te a quedado pecioso, beso

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  24. Lleno de sabor y de frscura, y lleno de belleza, por que te ha quedado divino, con un color precioso, ese corte es un espectaculo, me ha encantado. Mil besicos

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  25. Te quedó muy grandote y tierno huuuuuuu, delicioso

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  26. pero qué pintaza tiene este bizcocho y qué tiernecito ...
    madre mía se me hace la boca agua y me encantan las fotos,
    besitos,
    Ani.

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  27. Se ve rico, pero además de eso, se ve precioso, me encanta el coco y a mi marido aún más asi que cualquier día de estos cae, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  28. Evica ,qué pinta más buena tiene y qué esponjoso ,tiene que estar riquísimo,dan ganas de meterle el diente, Evica , tienes una buena mano para todo cuanto haces , contentico tiene que estar tu Amor, y más por lo buena persona que eres . Un montón de besos para todos

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  29. HOLA EVA QUE RICO ME ENCANTA YO TAMBIEN USO 4 VASOS DE HARINA SI NO NO ME SALE... BUENO SE VE RIQUISIMO CON COCO Y EL MOLDE ME ENCANTA QUE GUAPO LO HARE UNO DE ESTOS DIAS SE VE MUY ESPONJOSO
    !!!! UN BESIN !!!!
    EL TOQUE DE BELEN

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  30. Queda apuntado en mi lista de bizcochos por hacer, la receta es genial, me encanta el coco y la vainilla :) Ya estoy deseando probarle, un besazo.

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  31. Hola Eva, me encanta estos bizcocho y el coco le dará el toque.
    Gracias por visitar mi blog.
    Bs

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  32. vaya que hambrecilla me da visitar tu blog,huummm que pinta tan estupenda.besos.conchi.

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  33. Que bueno este bizcocho !!! En encanta todo lo que tiene vainilla.
    El molde donde lo has hecho es ideal.
    Bss
    Patricia

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  34. Dos sabores que me encantan Eva, y viendo el corte que tiene me derrito por un trocito de ese bizcocho..
    Un besote!

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  35. Chiquilla tú que receta no sabes hacer?? Debe estar delicioso!! El coco me encanta, pero nunca lo había probado con la mezcla de la vainilla.
    Por cierto Eva, una petición!! Me encantaría que pusieras más recetitas saladas, o mezcladas con dulce. No sabes el éxito de las tostas de piña!!
    Besossss ;)

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    Respuestas
    1. Ok. Patri, lo intentaré.
      Me alegra que os hayan gustado las tostas de piña, has probado las de langostinos?, pruébalas y ya me contarás son deliciosas, te las recomiendo totalmente.
      Besos.

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  36. Tiene que estar exquisito, qué sabor !! Un abrazo, Clara.

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  37. Amizade, bem precioso
    Que a vida pode nos dar
    Tesouro muito valioso
    Que ninguém consegue roubar.
    A amizade verdadeira,
    Não tem hora,não tem lugar.
    Também não é passageira
    Quando vem, é para ficar.
    È assim mesmo uma grande amizade,
    e eu tenho você como um tesouro na minha vida.
    Uma semana rica de saúde farta de amor iluminada pela esperança
    junte tudo isso e poderá sentir no seu coração .
    Quanto Deus te abençoa a cada amanhecer.
    Uma linda semana beijos no coração carinhosamente .
    Evanir..

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  38. Eva, vaya esponjoso que te quedó y con ese toque de vainilla y coco tiene que estar buenísimo. Yo también me estoy acostumbrando a esta harina bizcochona, aunque es un poco más cara merece la pena, es señal de éxito. Guardo la receta, que con el bizcocho de yogur y sus variaciones siempre se queda bien. Seguro que a tu hija le prestó mucho. Ese molde es precioso. Besinos y gracias por el cariño de tus palabras en mi blog, eres siempre muy sensible a todos nuestros escritos. Muasss!!!!!!!

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  39. Eva mañana desayuno en tu casa....Jolín que bizcocho.

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  40. Vaya bizcocho más bueno y bonito te ha quedado, tiene que estar buenísimo se ve esponjoso y tierno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  41. Hola Eva! Madre mía que pinta tiene este bizcocho!!
    Se ve un corte súper esponjoso...y me lo llevo!! Porque el toque de vainilla me encanta y el de coco más!! Jiji
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  42. Muchas gracias a todos por dejar un comentario.
    Besos.

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  43. Hola Eva!!!!!! has dado con el ingrediente que me encanta el coco, asi que esta cae seguro,se ve deliciosa gracias por compartirla, un beso

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