CHIPIRONES EN SALSA

Hoy para comer tenemos estos maravillosos chipirones en salsa, que están deliciosos, el mérito no es mío, me los ha cocinado mi suegra, Uchi, que es una persona maravillosa, y una magnifica cocinera, de las de toda la vida, que sin maquinitas ni raros utensilios hacen unas comidas inigualables, con ese sabor tan especial de las cosas echas con cariño.

Ingredientes:
1 Kilo de chipirones
1 cebolla grande
1 cabeza de ajos
Pimienta molida y nuez moscada
1 pastilla de avecrem
1 vaso de un buen vino de cocinar

Elaboración:
Limpiamos muy bien los chipirones y dejamos escurrir.
Hacemos un refrito con la cebolla y los ajos, hasta que tengan un color doradito.
Añadimos el vino, dejamos que de un hervor y pasamos todo por la batidora.
Incorporamos los chipirones, la pastilla de avecrem, la pimienta, la nuez moscada y cubrimos con agua.
Dejamos cocinar hasta que esté tiernos los chipirones.

Están deliciosos.