QUICHE DE POLLO Y PUERROS

Este tipo de tarta salada, derivada de la cocina francesa, se elabora principalmente con huevos y nata, y una mezcla de verduras y carnes, acompañada de una base de masa quebrada.
Lo más interesante es que podemos añadir los ingredientes que más nos gusten, para elaborar nuestra quiche favorita, ya que admite multitud de combinaciones.

Ingredientes:
1 paquete de Masa quebrada
2 puerros grandes (solo la parte blanca)
500 g. de pechuga de pollo
2 huevos grandes o 3 medianos
1 bric de nata para cocinar (200 ml.)
Pimienta molida y nuez moscada
Sal al gusto
1 bolsa de queso rallado

Elaboración:
1. Pochamos el puerro con un chorrito de aceite de oliva, añadimos la pechuga troceada y cocinamos hasta       que esté tierna.
 2. Forramos el molde con la masa quebrada.
     En el vaso de la batidora batimos los huevos, la nata y añadimos la sal, un toque de pimienta molida y un      toque de nuez moscada.

3. Vertemos el pollo cocinado, sobre la masa quebrada.
    Añadimos la mezcla de huevos y nata.
4. Espolvoreamos con el queso rallado y horneamos a 200ºC, hasta que esté ligeramente doradita.

Y a disfrutar!!!!