ROSQUITOS DE VINO MOSCATEL Y ANÍS DULCE

Si, ya se que son típicos de las Navidades, pero estuve tan liada que este año no me dio tiempo a hacerlos, así que aproveché que mi marido, me pidió que le prepara unos rosquitos para compartir con sus compañeros en el desayuno del trabajo, y aproveché la ocasión.

Estuve buscando recetas por internet, pero lo que no me convencía de una, me gustaba de la otra, así que hice una pequeña mezcla de todas, y quedaron muy ricos.
Es muy fácil de elaborar, la masa es muy manejable y se trabaja muy bien.
Esta es mi receta:

Ingredientes:
500 gramos de harina.
150 gramos de azúcar.
150 ml. de aceite de oliva virgen extra.
150 ml. de vino dulce moscatel.
35 ml. de anís dulce.
1 cucharadita pequeña de canela.
1 cucharadita pequeña de clavo molido.
1 cucharada sopera de anís en grano-matalahuga.
1 cucharada sopera de sésamo-ajonjolí.
1 bolsa de almendra cubitos (mercadona)
Azúcar glas para decorar.

Elaboración:
Tostamos la harina en una sartén, la ponemos en un bol, y añadimos el aceite que previamente habremos calentado, solo templarlo, que no llegue a burbujear. Mezclamos.
Añadimos todos los ingredientes, excepto el azúcar glas, que es para decorar.
Mezclamos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado perfectamente.
Estiramos sobre un papel de horno, dejando medio centímetro mas o menos de grosor, y cortamos con un cortapastas, si no tenéis podéis usar un vaso pequeño. Con el descorazonador de manzanas hacemos un hueco en el centro.

Horneamos a 200ºC, unos diez minutos, o hasta que estén ligeramente dorados, no hornearlos mucho porque endurecen al enfriar.

Dejamos enfriar y rebozamos en azúcar glas.