El huevo es uno de los alimentos más saludables y alimenticios que existen, son altamente ricos en hierro, fosfato, potasio y magnesio.
Es un alimento fácil de encontrar, económico y muy rico.
La receta de los huevos rellenos, es una de las mas populares y típicas, de la gastronomía española.
Ingredientes:
- 8 Huevos
- 2 latitas de atún en aceite
- 4 Palitos de surimi
- 1 cucharada de queso de untar
- 2 pimiento del piquillo
- 1 chorrito de tomate frito
- Mayonesa
Elaboración:
Ponemos agua y sal en una olla y cuando comience a hervir, introducimos los huevos con cuidado, podéis ayudaros de una cuchara.
Cocemos los huevos 10 minutos. Transcurrido ese tiempo, escurrimos y enfriamos bajo el grifo, para detener la cocción.
Pelamos los huevos cuando estén totalmente fríos, los partimos por la mitad y reservamos las claras.
En el vaso de la batidora batimos las yemas, el atún escurrido, el queso, los palitos de surimi, los pimientos del piquillo y un chorrito de tomate (hasta que veáis que tiene una consistencia para rellenarlos, podéis poner más tomate o menos).
Rellenamos con esta mezcla las claras y servimos con mayonesa por encima.
Otras opciones de relleno:
Atún y aceitunas, gambas, salmón, aguacate.....imaginación al poder!!!!