viernes, 26 de abril de 2013

BIZCOCHO DE FRESAS



Riquísimo este bizcocho con fresas naturales.

Ingredientes:
3 huevos
200 g. de fresas
100 g. de queso fresco
175 g. de azúcar
200 g. de harina con levadura incorporada
30 ml. de aceite de oliva

Elaboración:
Batimos las fresas con el queso y el azúcar.
Añadimos los huevos de uno en uno, sin dejar de batir.
Incorporamos el aceite y mezclamos para que se integre en la masa.
Vamos añadiendo la harina poco a poco.
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla.
Horneamos a 180ºC, unos 30  minutos (comprobamos con un palillo que no esté crudo).





domingo, 21 de abril de 2013

VASITOS DE FRESAS CON CUAJADA


Con la llegada del buen tiempo, nos apetecen ya postres fresquitos y fáciles de preparar, como estos vasitos, que con tan sólo unos sencillos ingredientes y la batidora, obtenemos un postre delicioso y muy apetecible.

Ingredientes:
350 g. de fresas
6 cucharadas soperas de azúcar
200 ml. de nata de montar
200 ml. de leche semi desnatada
2 sobres de cuajada

Limpiamos las fresas y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora y añadimos los demás ingredientes, batimos.
Ponemos al fuego y cuando empiece a hervir, retiramos.
Vertemos sobre los vasitos y metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.
 *En unas cuatro horas está perfectamente cuajado.




viernes, 12 de abril de 2013

QUICHE DE ATÚN CON PIMIENTO Y CALABACÍN


Ya sabéis que soy una apasionada de las quiches, así que os dejo la receta de esta de atún, que está
riquísima y es muy fácil de elaborar, ideal para el fin de semana.

Ingredientes:
1 lámina de pasta quebrada
3 huevos
1 bric de nata para cocinar de 200 ml.
3 latas de atún
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 calabacín
Pimienta molida
1 bolsa de queso rallado
Perejil fresco

Elaboración:
Hacemos un refrito con la cebolla, el pimiento y el calabacín.


Añadimos el atún escurrido y mezclamos.

Ponemos la masa quebrada en el molde y vertemos las verduras con el atún.

Batimos con la batidora los huevos, la nata y la pimienta molida y lo incorporamos a lo anterior.

Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 200ºC hasta que se dore.

Decoramos con perejil picadito.






domingo, 7 de abril de 2013

TARTA PEZ


Ayer, le hice esta tarta pez a mi sobrina África, para que participara en el concurso solidario, organizado por su colegio para los niños necesitados.
 El año pasado participamos con la "Tortuga Gertruidis" y ganamos el primer premio y este año, lo hemos vuelto a conseguir!!!!
África iba como loca con su tarta para su cole y estuvo contentísima con que su tarta ganara.
Lo más bonito es ver su carita diciéndome "madrina te quiero mucho".( yo también te quiero mucho princesa).
Bueno África, aquí te dejo las fotos de tu tarta y el año que viene..... a ver que preparamos!!!!, pero no para ganar, sino para ayudar a los niños que lo necesitan.

Ingredientes:
La receta de cualquier bizcocho, vuestra preferida, yo elegí el bizcocho de vainilla.
3 huevos
1 bric de nata de montar
2 cucharaditas de aroma de vainilla
80 g. de aceite de oliva suave
200 g. de azúcar
250 g. de harina
1 sobre de levadura
Para decorar:
Chocolate con leche de cobertura
Lacasitos de colores

Elaboración:
Mezclamos la harina y la levadura, las tamizamos y las reservamos.
En en bol batimos los huevos y el azúcar con las varillas hasta que doblen el volumen.
Añadimos la nata, mezclamos.
Incorporamos el aceite y volvemos a mezclar.
Incorporamos la vainilla e integramos en la masa.
Vertemos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos.
Engrasamos un molde y vertemos.
Horneamos a 180ºC, hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio, unos 30 minutos.
Una vez que se haya enfriado, desmoldamos, cortamos una porción y esta nos servirá para hacer la cola del pez.


Cubrimos con chocolate de cobertura......


y decoramos con lacasitos de colores.....


Muchos lacasitos.


Yo le hice el ojo y la aleta con fondant, y le puse purpurina comestible, pero si no tenéis no pasa nada seguir cubriendo con lacasitos.



Ya tenéis una preciosa tarta para el cumple de los peques.

Con esta receta participo en el concurso de Esmeralda (una maravillosa chica), del blog RECELANDIA (un blog lleno de ricas y estupendas recetas que no podéis dejar de visitar).


martes, 2 de abril de 2013

HUEVOS RELLENOS


El huevo es uno de los alimentos más saludables y alimenticios que existen, son altamente ricos en hierro, fosfato, potasio y magnesio.
Es un alimento fácil de encontrar, económico y muy rico.
La receta de los huevos rellenos es una de las mas populares y típicas de la gastronomía española.

Ingredientes:
8 Huevos
2 latitas de atún en aceite
4 Palitos de surimi
1 cucharada de queso de untar
2 pimiento del piquillo
1 chorrito de tomate frito
Mayonesa


Elaboración:
Ponemos a cocer los huevos 10 minutos, en una olla con agua y sal. Escurrimos y enfriamos bajo el grifo.
Pelamos los huevos cuando estén totalmente fríos, los partimos por la mitad y reservamos las claras.
En el vaso de la batidora batimos las yemas, el atún escurrido, el queso, los palitos de surimi, los pimientos del piquillo y un chorrito de tomate (hasta que veáis que tiene una consistencia para rellenarlo, podéis poner más tomate o menos).
Rellenamos con esta mezcla las claras y servimos con mayonesa por encima.





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