NATILLAS DE FRESAS

Como estamos en temporada de fresas, vamos a aprovechar para realizar postres con esta rica y sana fruta.
Estas natillas están riquísimas, tiene un saborcito a batido de fresas que os van a encantar, así que ya no tenéis excusa, para deleitar en casa con un rico postre para el fin de semana y para celebrar San Valentín.

Luci, aquí tienes las natillas como te prometí, mi amiga Luci es "adicta" a mi blog, antes no le gustaba cocinar y ahora esta "enganchada" a la cocina por mi culpa jeje, gestos así son los que te animan a seguir cocinando y fotografiando.
Besitos querida amiga....ya nos queda menos para vernos...

Ingredientes:

• 250 de fresas
• 100 gramos de azúcar
• 500 ml. de leche
• 2 huevos grandes o 3 medianos
• 2 cucharaditas pequeñas de maizena

Elaboración:

• Retirar el rabito de las fresas y lavar bien.
• Triturar todo con la batidora.
• Poner al fuego medio-bajo hasta que espese.
• Verter en vasitos o moldes.
• Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego conservar en el frigorífico hasta que las vayamos a consumir.
•  *Podéis colar el preparado antes de ponerlo al fuego, si no os gusta encontraros las pepitas de las fresas.

Elaboración con termomix:

• Ponemos las fresas bien lavadas y troceadas en el vaso.  Programamos 30 segundos, velocidad 5-10.
• Bajamos los restos que queden en las paredes, colamos el puré con un colador (opcional).
• Ponemos de nuevo el puré ya colado en el vaso,  y añadimos el resto de ingredientes. Programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
• Vertemos sobre los cuencos elegidos, dejamos atemperar y metemos en el frigorífico hasta que las vayamos a consumir.

 Así de fáciles y ricas...

NATILLAS DE GALLETAS MARÍA

Nada mas rico para deleitar a nuestra familia el fin de semana, que estas ricas natillas de galletas María.

Ingredientes:

• 15 galletas tipo María.
• 500 mililitros de leche.
• 50 gramos de azúcar.
• 1 huevo.
• Aroma de vainilla.

Elaboración:

• Batir todos los ingredientes con la batidora.
• Poner a fuego bajo y cocinar hasta que espesen.
• Verter en cuencos individuales.
• Dejar enfriar a temperatura ambiente.
• Meter en el frigorífico hasta la hora de servirlas.

Elaboración con termomix:

Ponemos las galletas en el vaso de la Termomix, trituramos unos segundos a velocidad progresiva 5-10, hasta que se hagan polvo completamente.

Añadimos el resto de ingredientes y programamos 9 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Verter en los recipientes que hayamos elegido y reservamos en la nevera hasta la hora de consumirlas.

NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO

Hay algo mas delicioso que unas ricas natillas caseras?, te gusta el chocolate blanco? si has respondido con un si, esta receta te va a encantar, ademas de sencillas y rápidas de preparar, están riquísimas.

Ingredientes:
500 ml. de leche
200 ml. de nata para montar (no hay que montarla)
3 huevos
125 gramos de chocolate blanco
100 gramos de azúcar
1 cucharadita de postre de maizena (colmada)
1 cucharadita de aroma de vainilla (opcional)

Elaboración:
Separamos un poco de leche y disolvemos en ella la maizena. Reservamos.
En un bol amplio ponemos los huevos, la nata y el resto de la leche y lo batimos.
Calentamos esta mezcla a fuego bajo e incorporamos el chocolate troceado para que se deshaga, cuando esté caliente, incorporamos la leche con la maizena.
Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y vertemos sobre los vasitos o copas que hayamos elegido.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego las pasamos al frigorífico.

NATILLAS CANELA Y LIMON

 Ingredientes:

• 1 litro de leche aromatizada con la piel de un limón y una rama de canela. (Podéis comprarla ya preparada).
• 4 huevos.
• 100 grs. de azúcar
• 1 cucharadita pequeña de maizena

Elaboración:
Ponemos la leche a hervir con la piel del limón y la rama de canela para aromatizarla.
Dejamos enfriar y colamos.
En un bol ponemos la leche aromatizada y colada, los huevos, el azúcar y la maizena.
Batimos con la batidora.
Ponemos a fuego bajo hasta que espesen.
Vertemos en cuencos individuales.
Enfriamos en el frigorífico.
Espolvoreamos con canela molida en el momento de servirlas.

RECETAS BÁSICAS DE COCINA: NATILLAS CASERAS DE VAINILLA

No hay nada más rico que unas natillas caseras, elaboradas con ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes, mucho más sabrosas y sanas que las compradas, con ese sabor de antaño que nos recuerdan a las de nuestra niñez.

 Ingredientes:

• 1/2 litro de leche
• 6 cucharadas soperas de azúcar
• El interior de media vaina de vainilla
• 1 cucharada sopera de maizena
• 2 huevos
•  Galletas y canela molida para decorar.

Elaboración:

• Separamos un poco de leche, y el resto lo ponemos a calentar junto con el azúcar y el interior de la media vaina de vainilla (raspamos con con la punta del cuchillo para sacar el interior).
• Batimos los huevos con la maizena y agregamos leche que habíamos reservado.
• Cuando la leche comience a hervir, añadimos la mezcla anterior y removemos hasta que espese.
•  Vertemos la mezcla en los moldes, ponemos galletas para decorar y espolvoreamos canela molida, dejamos enfriar y luego los metemos en la nevera hasta la hora de servirlos.