jueves, 13 de octubre de 2011

ROSQUITOS DE VINO DULCE

Os acordáis de Maruja?, la señora que me enseñó a hacer los roscos de Semana Santa (pinchad aquí si queréis verlos), pues hace unos meses me dió esta receta de rosquitos de vino dulce y hoy los he preparado, están ricos, ricos, no dejéis de probarlos porque os encantará.
La receta es muy peculiar en cuanto a las medidas, ya veréis, pero así me la dió ella, y así os la pongo yo.

Ingredientes:
1 huevo
De la medida de 1/2 cáscara del huevo:
2 cascarones de aceite de oliva  frito con matalauva (anís).
1 cascarón de vino blanco dulce
5 cascarones de azúcar
1 sobre de levadura
Ralladura de 1 limón (yo he puesto de naranja)
Harina la que admita,( unos 300 grs.)
Aceite para freir y azúcar para rebozar.

Elaboración:
Ponemos en una sartén los dos cascarones de aceite de oliva y lo freimos con el anís en grano, solo un poquito para aromatizar el aceite. Dejamos templar.
Mezclamos el huevo, el azúcar, el vino, la ralladura y el aceite, el cual habremos colado previamente y habremos dejado enfriar.
En un bol mezclamos la harina y la levadura, la incorporamos a la mezcla anterior y amasamos hasta obtener una masa que podemos manejar para dar forma a los rosquitos.
Cojemos pequeñas porciones y les damos forma.
Freimos en abundante aceite, que esté bien caliente, ponemos sobre papel absorbente y rebozamos en azúcar.


18 comentarios:

  1. Qué ricos, a mi marido le encantan los roscos una vez en su cumple se los hice y el encantado acaba con ellos de un día para otro. Es uno de los dulces más ricos y típicos de aquí eso si versiones hay muchas, pero estos tuyos te han quedado espectaculares y con un doradito divino. Besitos guapa.

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  2. Te puse un comentario anterior y me lo tragó. Te decía que esta es una receta de las que me gustan, de las de ántes. La guardo para hacerlas. Muchos besos a la señora Maruja y para tí.

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  3. Eva esto es un delicia, que ricos te salen, voy a ver si un día de estos los hago, porque creo que en casa ya los reclaman, besos

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  4. Recetas de la abuela :) estupendas rosquillas, un beso!

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  5. qué rica receta de toda la vida. Te han quedado estupendos
    Besos

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  6. Mi tia me hacia rosquillas de estas cada vez que iba a su casa de pequeña, que buenas que eran...
    Un beso

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  7. hummm super apetecibles! yo los hago parecidos pero siempre en navidad,se estila aqui asi.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  8. madre mía que ricos... me encantan los rosquitos de vino..
    me invitas a unos cuantos para el desayuno??
    un besito guapa,
    Ani.

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  9. Qué ricos!!! me encantan los roscos de vino.. No te habrá sobrado alguno??
    Besos

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  10. ummm... que rosquillitas!!! alguna vez las hice pero no me salen nada bien, tendre que probar con tu receta... me quedo en tu blog! besos

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  11. Hayyyy Eva!!!!...dile a esa señoar que venga a mi cas y la adoptoooo!!!..y sino tu tambien me sirves, eh!! ;)))))
    son tentadores de veras tus rosquitos, lo que pasa es que yo lo de freir solo lo hago de tanto en tanto...ya sabes..las grasas!!:)..aun asi de vez en cuando hay que darse una alegria, no??:)
    besitos salseros de Juana!

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  12. Uhmnnn¡¡¡ como te han quedado, tienen una pinta fabulosa, seguro que estan buenisimas, te cojo una para probar, gracias, buenisimos.
    Hasta la próxima, un abrazo y feliz fin de semana.

    Pedro

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  13. Gracias a todos/as.
    Petra bienvenida, me encanta que te quedes por aqui.
    Besos.

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  14. Pero que rosquillas más ricas, estas a mi padre le encantarían.

    Besos

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  15. Ay!! Eva ,con las ganas que tenía de saber una receta de las rosquillas ,recuerdo las que hacía mi mamá ,ya no volví a comer rosquillas tan ricas . Un millón de gracias corazón , no sabes cuánto te lo agradezco .

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  16. Hola Eva gracias por tu visita,que ricos esos rosquitos para un buen cafelito, te copio la receta
    un abrazo *********

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  17. Hola Eva gracias por tu visita... estos rosquitos en casa gustan mucho, te han quedado de cine!!!besitos corazón.

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