martes, 25 de febrero de 2014

DELICIAS DE CALABACÍN




El calabacín es una de mis hortalizas preferidas por su agradable y apetecible sabor.
Tiene un gran contenido de agua y  un escaso aporte de grasa, por lo que es bajo en calorías, entre sus propiedades cuenta con folatos y una buena cantidad de vitaminas del grupo C y B. Nos aporta potasio, magnesio, sodio, yodo, calcio, betacaroteno y algo de hierro. Es altamente beneficioso para niños y adultos.
La mayoria de los nutritentes se encuentran en su piel, asi que vamos a utilizarla en esta receta.

Ingredientes:
2 calabacines
Pechuga de pavo en barra, o york.
Queso en lonchas
Harina
1 huevo
Pan rallado
Aceite y sal.

Elaboración:
Lavamos muy bien los calabacines, ya que los vamos a utilizar con la piel.
Cortamos en rodajas un poco gruesas, añadimos sal y los dejamos escurrir para que suelten el agua, unos 30 minutos.
Cuando hayan soltado el agua, preparamos unos montaditos poniendo una rodaja de calabacín, 1/4 de la loncha de queso, rodaja de pavo o york, otro 1/4 de loncha de queso y tapamos con otra de calabacín.



Pasamos los montaditos por harina, rebozamos en huevo y luego los pasamos por pan rallado.
Freímos en aceite de oliva y ponemos sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.
Servimos calentitos.



27 comentarios:

  1. Me encanta esta receta, muy apetecible y sencilla de hacer.

    Besos Eva

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  2. Que ricaaa Eva!! Y que facilita de hacer, me la apunto!! Besotesss

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  3. Menudos bocados uuff y a estas horas me entra hambre solo con verlos, te quedaron fantasticos, que vistosos, me gustan muchisimo.....Besss

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  4. Unos bocaditos deliciosos Eva, me encantan, besos

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  5. A mí también me encanta en calabacín y más si me lo ponen así en la mesa. Arraso con esos bocaditos en un santiamén ;)
    Besos

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  6. Qué buena receta! parece que la mayoría somos fans del calabacín.
    Besoss hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/02/sal-sodio-2daparte.html#comment-form

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  7. Los hago parecidos, pero más finitos y con jamón serrano. Están riquísimos. Un besiño.

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  8. Tu lo has dicho, al ponerles el nombre, deliciosas, que ricas.
    Besos. Lola

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  9. Que bueno el calabacin Eva y que receta mas original nunca se me hubiera ocurrido siempre los como o en sopa o en puré asi que ya tengo otra opcion mas .
    Besitos !!

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  10. Tengo que hacerlos, tienen muy buena pinta y seguro que estarán riquísimos.
    Un beso.

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  11. So simple and tasty recipe! I'm going to try it, all ingredients are delicious !

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  12. Y tanto que delicias!! te han quedado con una pinta fantástica, me gustan y mucho.

    besos

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  13. Que delicias!!!! Tiene que estar muy rico, con lo bueno que esta el calabacín, con este relleno seguro que está genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  14. Buen bocado, desde luego que si que es una delicia.
    Besazos.

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  15. Gosto muito de courgette e cozinhada assim deve ficar uma delicia
    Bj

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  16. Eva si que son verdaderas delicias, facil de hacer, tienen que ser un rico bocado. Mil besicos tesoro

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  17. Eva, esta receta lo tiene todo: sencilla, rápida de preparar y a los que nos gusta el calabacín, nos va a encantar. Besos.

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  18. Sin lugar a duda que queda de maravilla y en el que seguro que hasta los mas peques y no tan peques le tienes que saber a poco estas delicias de calabacin. Besos Eva

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  19. Vecina así no hay quien se resista a este bocadito tan sano. Además una idea genial para que los pekes coman verduras. Me encanta. Un beso.

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  20. Que delicia de receta!!!! me encanta el calabacín.
    Eva, pásate por adelartes, he dejado algo para ti.
    besos.

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  21. Hola, me quedo por aquí que estoy viendo muchas delicias!
    Un beso

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  22. Unos bocaditos muy ricos y una buena propuesta para que los niños coman verduras, Besos.

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  23. Deliciosos, te han quedado estupendos, en casa nos gustan mucho, besos

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  24. Qué ricos bocados, para disfrutar. Te han quedado perfectos. Un abrazo, Clara.

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  25. Tiene que estar delicioso. Un besin

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  26. Pasaba por aquí y me he quedado viendo tu blog, me parece muy interesante te dejo el mio para que le eches un vistazo cuando puedas http://midiversionenlacocina.blogspot.com.es
    Por cierto una manera distinta de preparar los calabacines, me gusta.
    Los probare.

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